Вода з лимоном або лимонна вода (далі за текстом можливо ЛВ) – це смачний і доступний для більшості з нас напій.
Лимон – що це за фрукт…
На початку кілька слів про лимон. У контексті нашого матеріалу ми будемо говорити про лимон як фрукт.
Детальніше про лимон і лимонне дерево загалом читайте нашу статтю – ЛИМОН – ХІМІЧНИЙ СКЛАД, ЦІЛЮЩІ ВЛАСТИВОСТІ ТА АРОМАТЕРАПІЯ →
Лимон (Citrus Limon, Citrus Limonum) – це їстівний плід, зазвичай, жовтого – лимонного кольору з добре впізнаваним смаком і запахом.
Сам лимон та його сік часто використовують у багатьох кулінарних рецептах. Великою популярністю у світі користується напій ЛИМОНАД – який готується з лимона, цукру і води. Так само лимон популярний як смакова добавка до чаю.
Хімічний склад лимона (основні елементи)
Лимонна кислота – до 5% маси лимонного соку.
Вітамін С – високий вміст.
Вітаміни групи В – тіамін, рибофлавін і ніацин …
Завдяки високому вмісту вітаміну C усі цитрусові, зокрема й лимон, є потужними антиоксидантами та багаті на флавоноїди, які, як відомо, допомагають нашому організму бути стійкішим до агресивного впливу різних хвороб.
Цілющі властивості лимона відомі з давніх часів. Наприклад, їх використовували для лікування такого захворювання як цинга, яке виникало від нестачі Вітаміну C.
Лимонна вода – це…
Лимонна вода – це, не що інше, як вода з лимоном або вода, змішана з лимонним соком.
Залежно від рецепта й уподобань людини концентрація лимонного соку може бути різною. Її п’ють як освіжаючий напій і як напій, що має певні профілактичні та лікувальні властивості.
Калорійність і склад лимонної води
Лимон, а відповідно і лимонна вода є відносно низькокалорійним продуктом. ЛВ містить мало білків, жиру, вуглеводнів …
За даними Міністерства сільського господарства США, лимонна вода, отримана з одного вичавленого лимона масою 48 грамів, має такий склад поживних речовин:
- калорії – 10,6;
- вітамін C – 18,6 мг;
- фолат – 9,6 мкг;
- калій – 49,4 мг;
- вітамін B1 – 0,01 мг;
- вітамін B2 – 0,01 мг;
- вітамін B5 – 0,06 мг.
Лимон і Вітамін С – антиоксиданти та флавоноїди
Як ми вже говорили, лимон і Лимонна вода є потужними джерелами Вітаміну С і флавоноїдів. Флавоноїди – це рослинні речовини (рослинні сполуки) з чудовими протизапальними та антиоксидантними діями.
Цілющі властивості Лимонної води
Далеко не кожному відомо, що вода з лимоном не тільки чудово втамовує спрагу, але ще й активно впливає на організм людини.
В інтернеті ви знайдете багато інформації про профілактичні та лікувальні властивості Лимонної води. Хочемо зазначити, що далеко не всі з них підтверджені належними дослідженнями. Тому використовувати ці рекомендації необхідно усвідомлено й акуратно, а за можливості обов’язково проконсультуватися з лікарем.
Лікувальні властивості Лимонної води визначаються складом лимона. І насамперед, звісно, високим вмістом вітаміну C, а також такими рослинними сполуками, як флавоноїди.
Нижче ми стисло перелічимо корисні властивості Лимонної води на які найчастіше вказують різні джерела.
- ЛВ – прекрасне джерело вітаміну C.
- ЛВ допомагає організму боротися з вихваляннями за таких хвороб, як – артрит, діабет, аутоімунні захворювання, рак …
- Флавоноїди, що містяться в ЛВ, допомагають нормалізувати метаболічні показники …
- Вітамін C допомагає загоєнню ран і засвоєнню організмом заліза.
- Позитивно впливає на “якість” і здоров’я шкіри людини.
- ЛВ – хороша підтримка при різних програмах зі схуднення.
- Добре освіжає дихання.
- Корисний для запобігання каменів у нирках – допомагає не тільки “розбити”, а й вивести дрібні камені.
- Вода з лимоном має тонізувальні властивості – дарує бадьорість і активність.
- Впливає на кислотно-лужний баланс.
- Напій містить велику кількість вітамінів і корисних речовин: Вітаміни – С, В, А, Р; Корисні речовини – калій, кальцій, цинк, магній, залізо…
- Регулює обмін речовин.
- Впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту.
- Стимулює очищення печінки.
- Допомагає очищенню артерій і судин.
- Сприяє очищенню крові.
- Допомагає відновити в організмі баланс цукру.
- Стимулює та підвищує імунітет.
- Заспокоює нервову систему.
- У деяких випадках сприяє травленню. Вода з лимоном – напій із підвищеною кислотністю. Підвищуючи “кислотність” шлункового соку, вода з лимоном тим самим прискорює процес травлення.
- Вельми ефективно розщеплює жири, токсини і шлаки, що полегшує їх виведення з організму.
- Напій має унікальну властивість – одночасно втамовує спрагу і “заспокоює” почуття голоду.
- Надає жовчогінний і сечогінний засіб, через що рекомендовано паралельно пити багато звичайної чистої води.
Як потрібно пити воду з лимоном
- Не зловживаєте – у всьому потрібна розумна міра.
- Мийте лимони ретельно, або зрізайте шкірку повністю, оскільки вони обробляються спеціальними речовинами для підвищення терміну зберігання.
- Пити напій рекомендують вранці натщесерце і ввечері за півтори години до сну
- Протягом дня за пів години до їди.
- За один раз не рекомендується випивати понад 200 грамів напою.
- Намагайтеся ізолювати напій від контакту із зубами, наприклад за допомогою котельних трубочок.
- Вживаючи цей напій, необхідно пити багато простої чистої води, що нейтралізує агресивний вплив на шлунок лимонної кислоти. Так само, рекомендується вживати якомога більше овочів і фруктів.
- Пийте напій не поспішаючи, малими ковтками.
Вода з лимоном – кілька рецептів лимонної води
Вода з лимоном має бути завжди свіжою. Корисні властивості зберігаються протягом 2/3 годин.
Рецепт №1 – простий рецепт
Інгредієнти: ½ лимона, 1 склянка чистої теплої води.
Інструкція
Видавіть сік з половинки лимона в скляний графин і залийте чистою теплою водою.
Рецепт №2 – настоянка, вода з лимоном
Інгредієнти: ¼ лимона, 2 чайні ложки цукру, 200 грамів чистої теплої води.
Інструкція
Нарізати лимон часточками, додати цукру, додати теплої води, розмішати і дати трохи настоятися.
Рецепт №3 – вода з лимоном а-ля Синтія Сасс
Інгредієнти: 1 лимон, тертий імбир – 1 столова ложка, 2 літри чистої води, м’ята – 10 листочків, огірок (очистити і нарізати скибочками).
Інструкція
Добре помитий лимон дрібно нарізати разом із цедрою. Змішати з вищевказаними інгредієнтами в емальованій каструльці та залити чистою водою. Зберігати напій у прохолодному місці не більше одного дня.
Рецепт №4 – лимонна вода з медом
Інгредієнти: ½ лимона, чайна ложка меду, тепла чиста вода, приблизно 1,5 літра.
Інструкція
У чисту посудину видавлюєте сік з половинки лимона, додайте чайну ложку меду, заповніть ємність чистою водою і добре перемішуєте.
Рецепт №5 – лимонна вода з м’ятою
Інгредієнти: 1 цілий лимон, трохи м’яти, півтора літра чистої теплої перевареної води.
Інструкція
Лимон нарізаємо тонкими шматочками і заливаємо водою. Додаємо м’яту. Після чого, на нетривалий час, ставимо в холодильник, щоб напій настоявся.
Рецепт №6 – лимонна вода (лимонад) з натуральним медом і м’ятою
Інгредієнти: 5 лимонів середнього розміру, м’ята – 10 листків свіжої м’яти, мед – 2 столові ложки натурального меду, вода – 4 склянки чистої питної води.
Інструкція
Чотири склянки води доводимо до кипіння. Із чисто вимитих лимонів віджимаємо лимонний сік. Має вийти приблизно 3/4 склянки.
Після того як вода закипить, знімаємо з плити і додаємо в неї м’яту та мед. Як слід розмішуємо і даємо настоятися 10 хвилин. Потім додаємо лимонний сік і розмішуємо.
Увага! Ми маємо пам’ятати і розуміти, що за високих температур цілющі властивості меду і лимонного соку можуть бути частково втрачені.
Рецепт №7 – вода з лимоном і медом
Інгредієнти: натуральний мед (бажано липовий) – 2 чайні ложки, лимон – 1 лимон середнього розміру, вода – 2 склянки питної води.
Інструкція
Нагріваємо воду, робимо її теплою, але не гарячою. Додаємо мед і розмішуємо. Вичавлюємо з лимона сік прямо у воду. Напій готовий.
Рецепт №8 – вода з лимоном, м’ятою та імбиром
Інгредієнти:
Цукор – 150 грамів цукрового піску.
Вода – 150 мл питної води (спочатку приготування).
Імбир – 70 грам, очищеного і нарізаного тонкими скибочками імбиру.
М’ята – 6 листочків свіжої м’яти.
Лимонний сік – сік віджатий з 8 лимонів.
Інструкція
Додайте у воду цукор та імбир. На малому вогні, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і даємо охолонути при звичайній температурі. Для кращого аромату даємо сиропу настоятися 2-3 години.
Акуратно процідіть імбирний сироп і лимонний сік, змішайте їх, після чого додайте охолодженої води – доведіть до 1,7 літра.
Наливши напій у склянку, додайте листочок м’яти і смужку імбиру – за смаком.
Вода з лимоном для схуднення
Виходячи з усіх перерахованих вище властивостей і якостей води з лимоном, стає очевидним, що цей напій є ефективним засобом для схуднення. Тому хочемо зробити акцент на тому, що вона активно використовується в різних дієтах.
У цьому разі загальні рекомендації до його вживання залишаються загальними і лише невеликою мірою за потреби адаптуються в кожному окремому випадку.
Хочемо додати, що регулярне вживання цього напою, за відсутності протипоказань, і без дієт благотворно впливає на наше здоров’я і нашу фігуру.
Вода з лимоном – протипоказання
- Проблеми зі шлунково-кишковим трактом – підвищена кислотність шлунку, виразки, гастрити…
- Захворювання печінки та нирок.
- Алергія на лимони та інші цитрусові.
Ризики пов’язані з вживанням Лимонної води
- Ризики пов’язані з Лимонною водою, як правило, виникають за її надмірного та нерозумного вживання.
- Існує ризик пошкодження Зубної емалі.
- В окремих випадках може з’явитися печія.
- ЛР може стати причиною болю в животі.
- ЛВ посилює виразку, у разі її наявності.
- Лимон як і інші цитрусові може викликати мігрень.
Лимонна вода і міфи
Вище ми вже писали, що незважаючи на велику кількість інформації про користь ЛВ далеко не всі вони підтверджені науковими дослідженнями. Ба більше, існують дослідження, які спростовують або ставлять під сумнів деякі рекомендації. Нижче наведено твердження, які ставляться під сумнів деякими фахівцями.
Лимонна вода ефективна для схуднення
Дослідники стверджують, що ефективність ЛВ для зниження ваги аналогічна ефективності чистої питної води – правильної “водної дієти”.
Лимонна вода не впливає на Ph крові
Продукти та питво, що вживаються людиною, не впливають на Ph крові або клітин. Проте ми розуміємо, що фрукти й овочі сприятливо впливають на наш організм і наше здоров’я.
Лимонна вода і рак
Твердження, що ЛВ сприяє в лікуванні раку, ґрунтується на гіпотезі, що деякі ракові клітини не можуть розвиватися в лужному середовищі. Але Американський інститут дослідження раку стверджує – їжа і пиття не впливають на кислотно-лужний баланс крові та клітин людини.
Лимонна вода очищає наш організм
Немає доказів того, що в цьому контексті ЛВ ефективніша за звичайну питну воду.
Кажуть що вода з лимоном підвищує IQ
Вода загалом, і лимонна вода зокрема, підвищують працездатність нашого мозку. Наприклад, поліпшується концентрація, але рівень інтелекту при цьому залишається на тому ж рівні :)
Висновок
Очевидно, що Лимонна вода активно впливає на організм людини. Найімовірніше, якщо розумно використовувати цей напій, його вплив на організм буде позитивним.
Однак, багато декларованих корисних властивостей і якостей ЛВ досі науково не доведені. При цьому існують деякі ризики.
Увага! Ще раз хочемо зробити акцент, що вода з лимоном володіє активними біохімічними властивостями, тому вживати її необхідно розумно й усвідомлено. Вона може як принести користь, так і нашкодити нашому здоров’ю. За можливості обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. Нагадуємо, що наведена вище інформація взята з відкритих джерел і спеціальної перевірки на достовірність не проходила.
Рекомендуємо до вивчення за темою
- Лимонна вода і протипоказання.
- Чи покращує Лимонна вода імунітет?
Джерела:
- https://www.medicalnewstoday.com …
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/benefits-of-lemon-water#aids-digestion
- bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-lemon-water
- insider.com/can-you-drink-too-much-lemon-water-2018-7#citrus-fruits-may-trigger-migraines-6
- superhealthykids.com/recipes/mint-lemonade-raw-honey-mint-ice-cubes
- beebaltic.com/honey-lemon-water-recipe/
- telegraph.co.uk/recipes/0/mint-ginger-lemonade-recipe/
